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PIGATO Doc Riviera Ligure Ponente: Cantina Ca Luane

Scopri la FARM: Cà Lunae

Denominazione: Pigato DOC

Vitigni: pigato

Alcol: 12.5%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2021/2023

Temperatura di servizio: 10/13 °C

Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Crostacei, Fritto misto di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Pesce alla griglia, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Tartare-carpaccio pesce

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo vino molto giovane e fresco, si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino tenue, con leggerissimi riflessi verdi. Il profumo è ampio e floreale, armonico e che richiama il sottobosco e i fiori di albero da frutto. Il sapore è fresco sapido e si apre bene con note fruttate seguite da mandorla e polpa gialla di mela. Il finale si caratterizza per il grade equilibrio e per la persistenza.

ABBINAMENTI

Il vino Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC, si abbina alla perfezione con tutti i piatti di mare della tradizione culinaria italiana. Ottimo con le trofie al pesto, e con la pasta condita con creme di verdura. Tutti i piatti della tradizione ligure sono perfettamente abbinabili. Va servito in calici ampi, alti e con bocca richiudente che concentrano i profumi al naso dell’assaggiatore. La temperatura ideale per il servizio è di 13°C.

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