MIELE ALL'EUCALIPTO: THUN MIELI (2PZ)

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Scopri la Farm: Thun Mieli

Il Kit comprende:

- 2 vasetti di miele all'Eucalipto da 250 gr

il miele
il suo odore è quasi animale con caratteristico finale umami, di liquirizia, talvolta sensibilmente affumicato, con note complesse di fungo porcino secco, dado da brodo, dulce de leche. è bilanciato tra dolce e salato, a tratti leggermente piccante.
e. camaldulensis, il più comune in italia, è ricchissimo di polline, possiamo trovare fino a un milione di granuli pollinici per 10 grammi di miele.

abbinamenti
le sue caratteristiche lo rendono ideale per ogni piatto dove le erbe aromatiche sono protagoniste. le note salate invitano l’accostamento al pesce di mare crudo. i formaggi d’elezione sono i caprini freschi, gorgonzola dolce e le diverse forme del latte.

in cucina
negli sformati di verdure, per mantecare risotti e per saltare dei gamberi.