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Selezione Mieli del Trentino

Scopri la Farm: Thun Mieli

Il Kit comprende:

- 2 vasetti di miele all'Eucalipto da 250 gr

- 2 vasetti di miele di Acacia da 250 gr

- 2 vasetti di miele al Tiglio da 250 gr

 

il miele all'Eucalipto 
il suo odore è quasi animale con caratteristico finale umami, di liquirizia, talvolta sensibilmente affumicato, con note complesse di fungo porcino secco, dado da brodo, dulce de leche. è bilanciato tra dolce e salato, a tratti leggermente piccante.
e. camaldulensis, il più comune in italia, è ricchissimo di polline, possiamo trovare fino a un milione di granuli pollinici per 10 grammi di miele.

il miele di Acacia
profumo d’acacia e fiori bianchi primaverili con reminiscenze di confetto e vaniglia bourbon. in bocca è dolce e setoso ed il suo retrogusto conferma tutta l’etereità delle sensazioni olfattive rivelando una fresca nota di mandorla dolce.
in assoluto il più ricco di fruttosio, il più dolce e igroscopico tra i mieli.

il miele al Tiglio
il bouquet è deciso, quasi medicinale, netto il richiamo all’aroma del fiore, a cui segue profumo d’incenso e resina. in bocca è rinfrescante, di mentolo, salvia e lime, con forte persistenza aromatica bilanciata nel finale tra agrumato ed amaro. il miele di tiglio deve il suo profumo alla complessità di 100 sostanze aromatiche volatili diverse.

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