Spumante Metodo Classico MONTECÉRÉSINO Rosè OLTREPÒ PAVESE DOCG (2pz)

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Scopri la farm: Tenuta Travaglino

La selezione degli spumanti metodo classico dell'oltrepò pavese è così composta:

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La selezione degli spumanti metodo classico dell'oltrepò pavese è così composta:

- 2 bottiglie di MONTECÉRÉSINO Rosè OLTREPÒ PAVESE DOCG Brut Millesimato

 

 

MONTECÉRÉSINO Rosè

VITIGNO: Pinot Nero 100%
VIGNETO: Monte Cérésino
SUOLO: Suolo argilloso-calcareo, su marne sabbiose
ESPOSIZIONE: Sud-Est, 350 m di slm

VINIFICAZIONE
In rosato con breve macerazione a freddo e pressatura soffice con resa del 45%. Fermentazione a 18° C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi.
NOTE
Rosato naturale da macerazione, profumi di fragolina di bosco e ciliegia che ricordano l’uva d’origine, di buona struttura ed acidità.
ABBINAMENTI
Si accompagna a primi piatti e grigliate di pesce, ottimo con crostacei e carpaccio di pesce.