TRENTO DOC-EXTRA BRUT: Lagertal (2pz)

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Scopri la FARM: Lagertal

Il Trento Doc è l’espressione più alta e raffinata della produzione vitivinicola trentina. Prima di riuscirne a degustare un calice, bisogna pazientare: si attende e si lavora per mesi, anni. Il risultato poi sarà spettacolare! Il vino base riposa a lungo all’interno della bottiglia, maturando a contatto con i lieviti secondo le regole di rifermentazione del metodo classico. Dal primo sorso si assapora il clima, l’altitudine, l’essenza stessa di questa terra magnifica che è il Trentino.

 

COLORE e PERLAGE Spettacolare già alla vista, di un colore dorato nella sua cristallina lucentezza. E altrettanta briosità, con trame finissime a scandirne l’efervescenza

PROFUMO Bouquet fresco e intenso. Profumi vagamente speziati, di frutta candita, agrumi mescolati alla crosta di pane

SAPORE Classe sopraffina al palato, estremamente fine, finale lungo quanto adamantino

UVAGGIO Chardonnay 100% ESPOSIZIONE Nord - Sud ALTIMETRIA 350 mslm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Pergola semplice trentina - Guyot

EPOCA DI RACCOLTA Primi quindici giorni di settembre

VINIFICAZIONE Raccolta manuale delle uve. Vinificazione in bianco, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio prima del tiraggio

MATURAZIONE E AFFINAMENTO Oltre 30 mesi di maturazione sui lieviti secondo il metodo di rifermentazione in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C ABBINAMENTI GASTRONOMICI Di grande versatilità, si sposa in occasione di piatti raffinati