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莫斯卡泰利·诺尔恰

自 1850 年以来对美食和正宗风味的热情  

 

位于 Serravalle di Norcia 的 Moscatelli 家族企业拥有非常古老的起源。今天特色意大利腊肠和奶酪店所在的石墙是由公司现任所有者罗密欧·莫斯卡泰利的曾曾祖父马可·莫斯卡泰利建造的。

早在 1850 年,Marco 就在加工猪肉,当场屠宰,然后在他自己第一次在 Serravalle di Norcia 开设的“Pizzicheria-Norcineria”出售。小型家族企业,与塞拉瓦莱村的具体位置相结合,在诺尔恰和卡夏之间的十字路口,一直是茶点点和参考了谁是每天通过它,与车的人一个点,驴和马。他们称它为“La Posta”,它可以被想象成一个小酒馆,在那里过往的车夫在庇护驴和马之后,用美味的食物让自己精神焕发。

目前,Moscatelli 的业务包括加工松露,这些松露是在他们自己的松露地或在 Norcia 镇和整个 Valnerina 的松露地收集,以及腌制肉类和佩克立诺奶酪的调味和销售。 

该公司从不希望采用大尺寸来保证传统加工工艺,其目标是产品的质量而不是数量,能够为客户提供新鲜和腌制的松露,优质的猪肉腌肉。和野猪,还有一个特点羊奶酪,通过使用传统的木制圆的获得和年龄在天然酒窖。

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野猪炖肉:Moscatelli Norcia (3pcs)

€19,00

野兔炖肉:Moscatelli Norcia

€19,00

獐鹿炖肉:Moscatelli Norcia (3pcs)

€19,00

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