Quest'olio si presenta con un vivace verde smeraldo e brillanti riflessi dorati, promettendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Con una bassa acidità e una grande struttura, quest'olio è straordinariamente persistente e molto profumato. Al palato si rivela fruttato e saporito, con una spiccata nota di carciofo che ne definisce il carattere. Il finale è piacevolmente piccante, accompagnato da un retrogusto leggermente amarognolo che ne completa il profilo. Questo extra vergine è un vero jolly in cucina, capace di arricchire ogni pietanza. È particolarmente ideale a crudo per condire carni e pesce alla griglia, esaltandone i sapori con la sua intensità e complessità.

Varietà

Frantoio, Leccino, Moraiolo, Olivastra