盖伊： 红色的
分类: 文件
葡萄品种: 70% Corvina Veronese 和 Corvinone, 30% Rondinella
生产区: 瓦尔波利切拉
土壤: 石灰质、海洋性
测高: 150-400 米
葡萄园: Pergola Veronese, Guyot
气候：大陆，温度变化良好，葡萄成熟良好
收成: 手册，九月底十月初
每公顷葡萄产量: 120 公担/公顷，其中 40% 选择适合生产 Amarone

酿造：手工采摘的葡萄立即压榨，浸渍 10 天，发酵，然后上架。 11月，将15%先前在干燥室干燥的葡萄加入由此获得的Valpolicella葡萄酒中进行约20-25天的第二次浸渍和发酵
成熟度：50hl 斯拉夫尼亚橡木桶，存放 12 个月。
细化: 3 个月瓶装
颜色： 宝石红
香味：浓郁、复杂，带有成熟樱桃和黑胡椒的味道。灌木丛的微妙音符
品尝：干，非常柔软，清新。它在味觉上保持了在鼻子上感受到的令人愉悦的果味，强度和持久性
酒精度: 13% 卷。
美食组合：与传统委罗内塞菜肴搭配的理想葡萄酒，从简单的威尼斯苏普萨三明治到混合煮肉和梨
使用温度: 16-18°C