盖伊： 红色的
分类: 文件
葡萄品种: 80% Corvina Veronese 和 Corvinone, 20% Rondinella
生产区: 瓦尔波利切拉
土壤: 石灰质、海洋性
测高: 150-400 米
葡萄园: Pergola Veronese, Guyot
气候：大陆，温度变化良好，葡萄成熟良好
收成: 手册，九月底十月初
每公顷葡萄产量: 120 公担/公顷，其中 40% 选择适合生产 Amarone

酿造：手工采摘的葡萄在同月浸渍和发酵约 10 天，然后在混凝土或钢罐中静置至 1 月 / 2 月。遵循古老的 Ripasso 技术，然后在新鲜提取的 Amarone 果渣上重新发酵葡萄酒，以获得更多的酒体和复杂度
成熟度: 50hl 斯拉沃尼亚橡木桶 12 个月
细化: 6 个月瓶装
颜色：浓郁的宝石红
香味：浓郁、复杂，带有成熟樱桃的果香。微甜的辛辣味和令人愉悦的烤香
品尝：温暖、柔软，同时保持良好的新鲜度。强烈而持久
酒精度: 13.5% 体积
美食组合: 适合搭配以肉酱、中年奶酪和典型的委罗内塞传统菜肴为基础的第一道菜
使用温度: 16-18°C