Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine, ampio, immediato: note fruttate si susseguono intercalate da sensazioni floreali e si termina verso un’aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito. In bocca si percepisce la notevole struttura ben supportata da una decisa freschezza, è persistente, dal retrogusto dolce-amarognolo. Vitigno: Chardonnay Vinificazione: in bianco Maturazione sul lievito: più di 24 mesi Dosaggio: Brut Grado alcolico: 12,5 % vol. Residuo zuccherino: 5 g/l