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母亲:Manzoni Bianco Veneto IGT Biologico

探索农场: 切斯孔

 

葡萄酒荣获 3 副 GAMBERO ROSSO 2021 玻璃杯

 

“母亲是思想的自然进化,从我们的历史中汲取价值,

来自我们的经验,也来自我们的错误。

守护,知道如何倾听和解释是我们想要赋予我们的时间的意义。
一种纯粹的感觉,没有过滤器,抓住它的本质。

分享一个充满承诺、激情和爱的拥抱,如果没有分享,就没有诗意,就没有爱。活出情感,品味片刻,面对困难,为简单的姿态而欢欣。”

 


葡萄园: Fagarè 和 San Polo di Piave 的庄园
葡萄: 100% 曼佐尼比安科
培训体系: 双盖约
菌株密度: 每公顷 8000 株植物
每公顷产量: 每公顷 45 公升
收获期: 九月的前十天
酿造: 手工装载的整颗葡萄长时间软压,然后在水泥中发酵,在木头中完成
细化: 直到三月的酒糟,在瓶中完成至少一年的成熟


颜色: 明亮的稻草黄色,带绿色调
香气: 在鼻子上,它优雅而大方,具有出色的嗅觉表现力,反映了它的父系。黄桃、金合欢、雪松皮和芳香草本的香气,随着陈酿,逐渐变成矿物质和盐味。
品尝: 在味觉上,它代表着强大的生命力,优雅活泼,清新怡人。
推荐搭配: 非常适合作为开胃酒,适合搭配鱼类、贝类和海鲜食谱。也适合搭配白肉、腌肉和蓝纹奶酪。两餐之间也很美味。
如何服务: 根据我们的经验,我们建议用一杯大小合适的杯子品尝它,以捕捉它的精髓
品酒笔记: 与嗅觉的良好和谐,在平衡的酸度中找到合适的家,伴随着包围的柔软
长寿: 长寿酒。

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