La Falanghina del Sannio Serrocielo di Feudi di San Gregorio è stato ottenuto da uve 100% Falanghina allevate su terreni di matrice vulcanica e derivanti dai vigneti aziendali più vocati per la produzione di questo bianco dal carattere fresco e autentico. Durante la vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 15-16°C. L’affinamento è avvenuto sempre in acciaio inox, per un periodo di 5-6 mesi, a contatto con i lieviti. Una scelta produttiva, quest’ultima, che ha consentito al vino di arricchirsi in termini di corpo, aromi e sostanze estratte.

FALANGHINA DEL SANNIO SERROCIELO FEUDI DI SAN GREGORIO: LA DEGUSTAZIONE

La Falanghina del Sannio Serrocielo di Feudi di San Gregorio si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto esprime profumi di frutta a polpa gialla che si intrecciano a sentori di fiori bianchi primaverili e a timide note agrumate. All’assaggio rivela una freschezza vibrante e una nitida mineralità che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani come anche a gustose ricette di mare a base di pesce bianco e crostacei.