切斯孔
我们的 热情 对于酒,从远方传来,代代相传,更真诚地追忆源头,传承知识。
正是这种热情不断驱使我们越来越多地与我们的土地建立真诚的关系,这是一种定义和完善我们的遗产。我们需要关注、坚持和研究来了解葡萄树,支持气候的特殊性,并在尊重其特性的同时伴随着葡萄酒的演变。
塞斯康酒厂 它不是简单的地方酒转变的地方,但对我们来说,这是一个开放的书,在明确的,有形的和充满激情的方式讲述,我们的土地的传统和男人谁一种古老而复杂的领域中认为,历史上会议和关系空间加强了将领土、葡萄园、葡萄酒、消费者和葡萄转化为果酒过程的活博物馆联系在一起的序列。
在葡萄酒的生产过程中, 天气 发挥着基础性作用。
这种智慧是由我们的父亲传给我们的,从那时起,我们就给了我们所有的葡萄酒成熟所需的时间。它们在我们的酒窖中不受干扰地休息,在那里进行生产的重要阶段:
酿造: 那里有用于发酵和储存的不锈钢罐,配备了温度控制和陈酿期间的自动装置,无论是白葡萄酒还是红葡萄酒。
成熟度: 我们的木桶从斯洛文尼亚的树林中排成一排,橡木桶和酒桶由著名的法国库珀大师挑选。
细化: 葡萄酒完全成熟的地方,由于在水平和堆叠的瓶子中在受控温度下进行理想的休息,找到了它们的最佳平衡。