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Amarone della Valpolicella: LA CAMINELLA (2PCS)

探索农场: 拉卡米内拉

该套餐包括:

- 2 瓶 CARILIUS Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

盖伊: 红色的
分类: 文档
葡萄品种: 70% Corvina Veronese 和 Corvinone, 30% Rondinella
生产区: 瓦尔波利切拉
土壤: 石灰质、海洋性
测高: 150-400 米
葡萄园: Pergola Veronese, Guyot
气候:大陆,温度变化良好,葡萄成熟良好
收成: 手册,九月底十月初
每公顷葡萄产量: 120 公担/公顷,其中 40% 选择适合生产 Amarone
酿造:手工采摘的葡萄,选择最好的葡萄串,放在通风和湿度控制的阁楼中的小板条箱中晾干约 100 天。然后压榨、浸渍和发酵 30 天,然后进行精制
成熟度: 60% 在斯拉沃尼亚橡木桶中存放 24 个月,40% 在 Allier 橡木桶中存放 18 个月
细化: 瓶中 6-8 个月
颜色:深石榴红
香味:香草,带有甜香料、樱桃果酱、烤面包和成熟李子的香味。
品尝:温暖、柔软、持久
酒精度: 15% 体积
美食组合:适合搭配炖肉和红烧肉,佐以玉米粥、著名的阿玛罗尼烩饭和陈年奶酪。优秀的冥想酒。
使用温度: 16-18°C

 

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