探索农场: 约塞塔·萨菲里奥

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2瓶来自朗格的内比奥罗

带有朱红色反射的活泼石榴石是这款酒的特征，它具有极佳的嗅觉清晰度，充足，带有干果和覆盆子的香味。口感非常平衡，圆润的单宁赋予天鹅绒般的感觉和与嗅觉融合的香味。

种类： 内比奥罗100%

生产区： Monforte d'Alba 市 - Castelletto 分区。中等质地（平衡百分比的淤泥、粘土和沙子）、富含矿物盐和活性石灰石的 Helvetian 类型土壤（出现海床，形成于中新世晚期，10-12 百万年前）。

葡萄园的栽培： 在面向东南的陡峭山坡 (40-50%) 上，对 Guyot 修剪 espalier。

每公顷产量： 55 公升。

酿造： 手工采摘的葡萄被压榨，然后去梗；获得的葡萄汁冷冻浸渍约 24 小时。随后，它在温度控制的罐中在受控温度下发酵，经过 8-10 天的浸渍后，在发酵结束时将其取出。

老化： 内比奥罗在完成苹果乳酸发酵（12 月）后，进入 30hl 橡木桶中约 12 个月。在收获后的第二个冬天，进行装瓶。

美食搭配： 这是一款结构良好的葡萄酒，非常适合搭配红肉和白肉的第二道菜以及带有咸味酱汁的第一道菜。它是中龄奶酪的理想伴侣。

服务温度： 18度。