探索农场： 特拉瓦利诺庄园

用精选葡萄酿制的葡萄酒 黑比诺 100%。

连续 3 年获得 Gambero Rosso 颁发的 2 Bicchieri 奖 

- 2 瓶 GRAN CUVÈE Blanc de Noir OLTREPÒ PAVESE DOCG Brut Millesimato

GRAN CUVÈE Blanc de Noir

品种：黑比诺 100%
葡萄园：Vigna del Portico 和其他葡萄园的选择
土壤：砂质泥灰质上的粘土钙质土壤
暴露：东南，海拔 250-300 m

酿造
白色，软压，收率 45%。在 18°C 下在钢中发酵。收获后的 5 月进行提拉，汇集最好的基酒和储备酒。在酒糟中在瓶中陈酿至少 42 个月。
笔记
经典方法黑比诺，使用一部分储备葡萄酒获得，赋予每个年份的复杂性和持久性。稻草黄色，细腻而持久的碎屑，带有面包皮和干果的特有香气，新鲜且特别可口。
配对
出色的开胃酒，适合搭配所有食物，尤其是鱼类菜肴和白肉。