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Valpolicella Classico D.O.C.卡里留斯 (2pcs)

探索农场: 拉卡米内拉

该套餐包括:

- 2 瓶 CARILIUS Valpolicella Classico D.O.C.


出生在 Valpolicella Classica 的中心地带,适合在每个时刻和场合发现我们领土的味道和香气。


盖伊: 红色的
分类: 文件
葡萄品种: 70% Corvina Veronese 和 Corvinone, 30% Rondinella
生产区: 瓦尔波利切拉
土壤: 石灰质、海洋性
测高: 150-400 米
葡萄园: Pergola Veronese, Guyot
气候:大陆,温度变化良好,葡萄成熟良好
收成: 手册,九月底十月初
每公顷葡萄产量: 120 公担/公顷,其中 40% 选择适合生产 Amarone
酿造:手工采摘的葡萄立即压榨,浸渍 10 天,发酵,然后上架。 11月,将15%先前在干燥室干燥的葡萄加入由此获得的Valpolicella葡萄酒中进行约20-25天的第二次浸渍和发酵
成熟度:50hl 斯拉夫尼亚橡木桶,存放 12 个月。
细化: 3 个月瓶装
颜色: 宝石红
香味:浓郁、复杂,带有成熟樱桃和黑胡椒的味道。灌木丛的微妙音符
品尝:干,非常柔软,清新。它在味觉上保持了在鼻子上感受到的令人愉悦的果味,强度和持久性
酒精度: 13% 卷。
美食组合:与传统委罗内塞菜肴搭配的理想葡萄酒,从简单的威尼斯苏普萨三明治到混合煮肉和梨
使用温度: 16-18°C

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