Dalle vinacce fresche di uva Moscato nasce una delle grappe più riconoscibili della Distilleria Poli, attiva a Schiavon dal 1898. La distillazione avviene con il metodo tradizionale a vapore in caldaiette di rame, che protegge i profumi varietali dell'uva e restituisce un distillato limpido e cristallino. Al naso arrivano subito i sentori floreali e la frutta matura tipici del Moscato: pesca bianca, albicocca, scorza d'agrume, con un fondo di miele e una lieve speziatura dolce. Al palato è morbida e avvolgente, come promette il nome, con un calore misurato e un finale lungo dai ritorni fruttati.

Si gusta a fine pasto a 10-14 °C, in un piccolo calice a tulipano. Accompagna magnificamente la pasticceria secca, le crostate di frutta, i dolci alle mandorle e il cioccolato bianco; è una scelta interessante anche con formaggi stagionati ed erborinati, dove la sua dolcezza aromatica bilancia la sapidità. La confezione astucciata la rende un'idea regalo pronta all'uso.