Josetta Saffirio

“La nostra è una famiglia storica di viticoltori a Castelletto di
Monforte d’Alba, una delle aree più vocate del Barolo: I vigneti
storici si trovano nella zona geologica più antica dell’area
del Barolo (sottozona di Castelletto e Perno), da cui nascono
vini di grande complessità, eleganza e longevità, godibili fin da
giovani. La conduzione dei vigneti e la vinificazione vengono
seguite da Sara e suo papà Roberto Vezza. Dal 2004 è iniziata
la conduzione biologica dei vigneti, con una forte vocazione
alla sperimentazione per la sostenibilità aziendale. Coltiviamo
vitigni autoctoni e ci impegniamo nel recupero di varietà rare
come il Rossese Bianco. La nostra è un’azienda famigliare, fortemente
identitaria ma aperta all’innovazione: creativa, autoctona
e internazionale.