PIGATO Doc Riviera Ligure Ponente: Cantina Ca Luane
Scopri la FARM: Cà Lunae
Denominazione: Pigato DOC
Vitigni: pigato
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 10/13 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Fritto misto di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Pesce alla griglia, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Tartare-carpaccio pesce
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo vino molto giovane e fresco, si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino tenue, con leggerissimi riflessi verdi. Il profumo è ampio e floreale, armonico e che richiama il sottobosco e i fiori di albero da frutto. Il sapore è fresco sapido e si apre bene con note fruttate seguite da mandorla e polpa gialla di mela. Il finale si caratterizza per il grade equilibrio e per la persistenza.
ABBINAMENTI
Il vino Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC, si abbina alla perfezione con tutti i piatti di mare della tradizione culinaria italiana. Ottimo con le trofie al pesto, e con la pasta condita con creme di verdura. Tutti i piatti della tradizione ligure sono perfettamente abbinabili. Va servito in calici ampi, alti e con bocca richiudente che concentrano i profumi al naso dell’assaggiatore. La temperatura ideale per il servizio è di 13°C.
