Morellino di Scansano DOCG, 13,5% Vol.

Morellino di Scansano DOCG, 13,5% Vol.

Da uve Sangiovese (85%) e da Alicante e Malvasia Nera (15%), viene
vinificato in rosso con permanenza di almeno 10 giorni a contatto con le
uve;
Colore: Rosso Rubino con riflessi violacei:
Profumo: Intenso, vinoso, rimarchevole riconoscimento di macedonia di
frutta fresca a prevalenza ciliegie;

Sapore: vino sapido pur nella sua giovinezza, leggermente tannico, ha
una buona armonia avvolgente ed equilibrio, giusta la persistenza
aromatica;
Evoluzione:già pronto, potrà esprimersi al meglio nei 2/3 anni successivi
alla vendemmia

Abbinamenti: la sua particolare freschezza lo rende molto eclettico. Si
ottiene il meglio su carni rosse, selvaggina leggera, sui piatti di cucina
maremmana e pecorini di media stagionatura