Marie Demets Champagne Cuvée Tradition Brut
Una tenuta di famiglia da 3 generazioni che si impegna a valorizzare il suo vigneto e il suo terroir.
La famiglia Demets ha sede a Gyé sur Seine, nel cuore di un magnifico villaggio sulla Côte des Bar. La tenuta ha poco più di 10 ettari di vigneto distribuiti nei villaggi di Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine, Courteron, Polisy e Buxeuil; lungo la valle della Senna.
I 15 appezzamenti che compongono il vigneto si trovano su suoli calcarei e argillosi (kimmeridgiano e portlandiano) e hanno tutti esposizioni diverse. Le viti sono piantate con il 30% di Chardonnay (uve bianche), un vitigno che porta finezza, eleganza e freschezza allo Champagne. Abbiamo un appezzamento di Pinot Bianco (anche uve bianche) che è un vitigno raro in Champagne. Questo porta aromi molto dolci di frutti gialli. Il resto del terroir è coltivato a Pinot Nero (uva nera con succo bianco) che conferisce al vino potenza e rotondità.
Marie Demets Champagne Cuvée Tradition Brut MARIE DEMETS
100% PINOT NERO
Meraviglioso giallo paglierino.
Profumo
Al naso aromi floreali come biancospino, alternati a aromi di frutta fresca (pera, mela), accompagnati da note di angelica, ribes nero e rosso.
Sapore
Abbinamento
Aperitivo, pesce bianco, ostriche della laguna di Thau.
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi