探索农场： 切斯孔

该套件包括 

- 2 瓶梅洛威尼托 IGT

姓名: 威尼托 I.G.T.

种类: 100% 梅洛

原产地葡萄园：Vallonto 和 Fagarè 种植区，冲积起源的粘土，sylvoz 培养系统，每公顷 5,000 株，产量 120 q/ha

收获时间：九月的第三个十年，手工收获

酿造：去梗后在 5°C 下进行 5 天的预发酵浸渍。随后，进行 10 天的经典浸渍，最后在受控温度下开始对葡萄汁进行酒精发酵21/22℃的货架后，葡萄酒在橡木桶中陈酿9个月，在瓶中再4个月，陆续投放市场前

颜色：强烈的宝石红

花香：其复杂性令人着迷，具有典型的野生浆果香调，并让木质的触感从香料、烟草和可可中散发出来

品尝：由高贵的单宁和令人愉悦的清新感所支撑的和谐，让人回想起樱桃、黑醋栗和甘草的味道，长时间保持甜美柔软

推荐搭配：第一道菜配肉酱、橙子鸭、烤小牛肉、半硬奶酪。传统：“珍珠鸡impevarada”或“risotto alla sbiraglia”

酒精含量: 12.5% 体积

服务： 18/20°C的温度，在carré玻璃杯中，建议提前一天将其从存放处取出，逐渐使其达到温度
酒单：Italo Cescon 葡萄酒工匠、梅洛、威尼托 I.G.T.