Pinot Nero Ludwing: Elena Walch

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Scopri la Farm: Abbazia di Novacella 

 

QUESTO E' un prodotto EXCLUSIVE IN QUANTO: 

Si è classificato al primo posto come migliore Pinot nero del 2017

 

Descrizione:

Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Pinot Nero
Provenienza: Due vigneti in zone vocate: un vigneto a 580m.s.l.m rivolto verso ovest e l´altro della stessa grandezza a 400m.s.l.m. rivolto ad est.
Bottigle da: 0,75l
Potenziale d’invecchiamento: 4 – 15 anni
Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: 16 - 18 °C Da abbinare a primi e secondi piatti leggeri

Vinificazione:

Fermentazione in acciaio e in parte in legno con macerazione di 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione in barrique di rovere francese per una durata di 16 mesi.

Degustazione:

Il Pinot Nero “Ludwig” si presenta con il suo color rubino intenso brillante ed un’elegante concentrazione e raffinatezza. Caratterizzano il bouquet note fresche di ciliegie e ribes rossi unite ad aromi speziati con un tocco di pepe e note tostate. Al palato il vino sprigiona tutto il suo corpo ed eleganza, i suoi tannini presenti, una struttura fruttata e filigrana ed un gioco armonioso tra delicate note speziate e freschezza giovanile – con grande potenziale e persistenza.